Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая великие подвалы и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - Веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с крутым днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это величина, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Производство да и перепродажа вина были неважно прибыльным делом. Высокие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в улучшение виноградарства, ведь думали данную область хозяйства очень выгодной. Потому что российской школы виноделия а еще не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили обычные для технологии агротехники и методике вин на крымскую территорию, не учитывая особенностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому, что первоклассные общеевропейские сорта винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века возникает обучение отличительных черт крымской природы да и поиск первых методов для производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные бутыли стали готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.