Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько признанные подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки провина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - наш сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в крошечных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с резким дном и возили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Производство и продажа провина существовали сильно прибыльным нуждой. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ведь считывали такую область хозяйства жутко выгодной. Оттого что российской школы виноделия опять-таки не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили нормальные для методы агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не учитывая отличительных черт климата да и основы. Это приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века начинается освоение отличительных черт крымской природы да и поиск привилегированных методов для них приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главные стеклянные поллитровки начали готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.