Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько великие подвалы да и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут как тут объединены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и цитаты вина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в крошечных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с отчаянным дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство так что перепродажа провина были адски прибыльным делом. Немалые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ибо считывали данную область хозяйства чрезвычайно выгодной. Поскольку советской школы виноделия очередная не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обычные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что основы. Такое приводило к тому, что лучшие европейские вида винограда придавали бездарное вино. С стала XIX столетия наступает обучение спецификой крымской природы так что исследование первых методов ради изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.