Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только популярные подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и цитаты вина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов для питья вина всяких исторических периодов, к примеру - наш сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Произведение да и реализация вина существовали необыкновенно прибыльным нуждой. Гигантские партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства невероятно прибыльной. Так как советской средние учебные заведения виноделия снова не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили привычные для методы агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей климата да и основы. Это приводило к еще, что лучшие европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С начала XIX столетия начинается освоение отличительных черт крымской природы да и исследование лучших методов в пользу выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли стали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.