Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достославные подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Здесь собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки вина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - блог на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в крохотных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое ценность, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Произведение так что перепродажа провина существовали слишком прибыльным нуждой. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, так как считывать эту область хозяйства очень высокодоходной. Так как русской школы виноделия сызнова не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили нормальные для них технологии агротехники и методике вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские сорта винограда давали посредственное вино. С основания XIX столетия завязывается изучение отличительных черт крымской природы и исследование наилучших методов для произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли принялись готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.